CAMARÃO NA MORANGA

1 moranga média

1kg. de camarão médio

300g de catupiry (original)

200ml de leite de coco

4 colheres de azeite extra virgem

1 dente de alho

1 cebola picada bem picada.

1 limão

2 colheres de chá de páprica doce

Pimenta reino branca a gosto

Sal a gosto

1colher de sopa farinha de trigo

Preparo

Lave bem a moranga, faça uma tampa em cima,tire as sementes preservando a polpa, embrulhe-a com papel alumínio e coloque no forno a 180°, durante 40 minutos. Limpe o camarão tirando pernas e rabo, tempere com sal pimenta e limão(reserve).

Em uma panela, aqueça o azeite colocando cebola e alho até murchar sem mudar de cor, logo refogue os camarões por no máximo cinco minutos ,mexendo até que mude de cor.Depois tempere os camarões com a páprica.

Em outra panela coloque a farinha e água mexendo até que engrosse, depois acrecente leite de coco, catupiry e por final os camarões refogados. Tudo isso tem que estar bem quente, coloque na moranga e forno por mais dez minutos

Sirva com arroz branco, bem soltinho.

DICA DO CHEF: PESSOAL, ALGUNS PRATOS SÃO EXTREMAMENTE LINDOS, PORÉM NEM TANTO APETITOSOS ( SÓ PELA BELEZA FAZ COM QUE VOCÊ QUEIRA COMER- "COMER COM OS OLHOS"),CONTUDO FAZEM PARTE DA GASTRONOMIA, OUTROS ALÉM DE BONITOS SÃO SABOROSOS, E EM QUALQUER PARTE DO MUNDO SERÃO BEM VINDOS.
CAMARÃO NA MORANGA :PRATO TIPICAMENTE BRASILEIRO(NORDESTE)

PARA ACOMPANHAR O PRATO,UM BELO VINHO: SAUVIGNON BLAC 2007 branco seco- Chile




                                                                                                                                                         COM CARINHO - CHEF KIKO

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PEITO DE FRANGO RECHEADO

INGREDIENTES: Peito de frango, presunto, mussarela, temperos, trigo, ovos e
farinha de rosca.

MODO DE PREPARO: .Fatiar o peito de frango, temperar. Enrolar com presunto e a
mussarela. Empanar na seguinte ordem:passar no trigo, no ovo e na farinha. Levar a geladeira
e fritar no outro dia.

 Tempo de Preparo: 1 hora.

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 AGUARDE, LOGO TEREMOS AINDA MAIS RECEITAS PARA FACILITAR O SEU DIA.